小编专门为大家（jiā）准备了几（jǐ）种好吃的饺（jiǎo）子馅的做法。总有一（yī）种你喜欢的，不要（yào）错过（guò）哦。

 

第一种：豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅

 

 

 

1、鲜肉、木耳（ěr）、胡萝卜剁碎，香葱和姜片（根据个人口味来放（fàng））洗净切成沫状，面团揉（róu）一揉，醒一下。

 

2、豇豆（dòu）用水煮熟，然后捞出控干水（shuǐ）分切碎（suì）。（捞出后可（kě）用凉水冰一冰能保持豇豆原（yuán）有（yǒu）的颜色（sè））

 

3、将准（zhǔn）备（bèi）好的食材全部放入（rù）同一个锅中，并向（xiàng）里面加入（rù）调味料，然（rán）后搅拌均匀就（jiù）行了（le），这（zhè）样饺子馅就（jiù）做好了。

 

第（dì）二种：荠菜鲜肉

 

 

 

1、荠菜（cài）、鲜肉洗净剁碎。

 

2、放（fàng）入碗（wǎn）中加入调（diào）味料搅（jiǎo）拌均匀。

 

注意（yì）:调料不需（xū）要用太多，因为（wéi）太（tài）多（duō）调味料会掩盖住荠（qí）菜的味道。

 

第三（sān）种（zhǒng）：金针菇鲜（xiān）肉馅

 

 

 

1、鲜肉洗净切成沫状，荸荠和（hé）香葱也需要洗净切成沫（mò）状（zhuàng）。

 

2、金针菇（gū）洗净之后用（yòng）热水煮30秒，然后捞（lāo）出（chū）控（kòng）干水分切碎。

 

3、切碎之后加入调味料。

 

第四种：芹菜韭菜（cài）肉馅

 

 

1、芹（qín）菜、韭（jiǔ）菜和肉洗净切成（chéng）沫状（需要挤出（chū）芹菜里面水分）。

 

2、把（bǎ）菜末倒入肉碗中（zhōng），然后加入（rù）盐、生抽、糖等调味料（liào），当（dāng）然香葱也是少（shǎo）不了的（de）。

 

第五种（zhǒng）：黄瓜肉馅（xiàn）

 

 

 

1、猪肉洗净（jìng）切成沫状，加入调味（wèi）料搅（jiǎo）拌均匀。

 

2、黄瓜（guā）洗净切（qiē）碎（黄瓜（guā）需要用盐腌出水（shuǐ）分（fèn），腌出的（de）黄瓜汁可（kě）以倒进饺子（zǐ）馅中）。

 

3、把准备好的（de）肉馅和菜沫放到一起（qǐ）搅拌均（jun1）匀。

 

第六种：韭菜（cài）鲜肉馅（xiàn）

 

 

 

1、韭菜剁碎，鲜肉剁成（chéng）肉泥。

 

2、菜（cài）馅（xiàn）和肉（ròu）馅加入调味料搅（jiǎo）拌。

 

第（dì）七（qī）种：西红柿鲜肉馅

 

 

 

1、鲜肉洗净剁碎，加入（rù）葱末和姜末，西红柿（shì）去皮切碎（除（chú）去水分）。

 

2、将准备（bèi）好的东西（xī）放到（dào）一起，加入调味料搅（jiǎo）拌。

 

注意:可在饺子（zǐ）馅中加入（rù）一点糖。

 

第八（bā）种：莲藕包（bāo）菜馅

 

 

 

1、需（xū）要准备鸡（jī）蛋、鲜肉、莲藕、包菜、胡萝卜、木耳、荸（bí）荠。

 

2、所有的（de）材料都要切碎（suì）。

 

3、将准备好的东西加入调味料搅拌均（jun1）匀。

 

第（dì）九种：萝卜木耳肉馅

 

 

 

1、 木（mù）耳萝卜洗净切碎。

 

2、 鲜肉剁碎，再加入鸡蛋液。

 

3、加入调味料搅拌。

 

第十种：西葫芦馅（xiàn）

 

 

 

1、准备好（hǎo）鲜肉、葫芦、鸡蛋。木耳和香（xiāng）菇用热水泡好之（zhī）后（hòu）洗净（jìng）切（qiē）碎，肉末、葱末、萝（luó）卜末、荸荠末（萝卜可擦成丝）。

 

2、把鸡蛋到入肉沫中，再（zài）把（bǎ）准（zhǔn）备好的（de）蔬（shū）菜（cài）末（mò）倒进（jìn）。

 

3、葫芦擦成丝，（除（chú）去（qù）水（shuǐ）分）加入调（diào）味（wèi）料，把准备好的馅放到一起（qǐ）搅拌。

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