原料（liào）：南瓜、玉米、西兰花、青菜（cài）、木耳、豆腐（fǔ）、香菇、番茄。

做法： 

1、番茄、香菇、南（nán）瓜切丁（dīng），玉米（mǐ）切薄（báo）段，其他菜洗净备用（yòng）。

2、锅烧热，倒（dǎo）入少（shǎo）许油（尽（jìn）量选择植物油（yóu）） 。

3、放入（rù）番茄炒出沙（shā），其次放入香菇炒出香味，最后加（jiā）一点花椒粉（fěn）。

4、加适当水，放入玉米、南瓜，大火烧开。

5、水开后放木耳豆腐，加一小勺盐，煮3分钟后（hòu）放西兰花、青菜。

6、水开之（zhī）后，放入（rù）少许盐，即可出锅食用。

原料：糯米小圆子、梨 、冰糖桔（jú）、猕猴桃、冰糖（táng） 、枸（gǒu）杞。

做法：

1、梨（lí）去皮切（qiē）成小丁，泡在柠檬水里防（fáng）止（zhǐ）变色（梨容（róng）易氧化变色）。

2、梨丁、桔瓣放入锅中煮3分钟，其次加入（rù）猕猴桃、枸杞（qǐ），最后加入适量的冰糖。

3、另（lìng）取一个锅，水煮开后（hòu）放入小圆子，煮到浮（fú）起即可。

4、把煮好（hǎo）的小圆子装入水果甜汤碗中。

原料：雪梨、银耳 、枸杞 、冰糖。

做法：

1、银耳在凉水（shuǐ）中泡发，摘去（qù）根部发黄的部分（fèn）。

2、梨（lí）削（xuē）去皮，留（liú）下（xià）梨（lí）皮，这（zhè）是做银耳雪梨汤的关键食材。

3、把用1小勺（sháo）盐抹一（yī）下梨，炖出的梨汤（tāng）会更清甜（tián）好喝。

4、盐均匀（yún）地抹在梨身（shēn）上，然后用清水洗干净盐（yán）分。

5、小锅中加入切好（hǎo）和梨块，泡（pào）发的银耳，以及梨皮，倒入（rù）水没过食材。

6、加入适当冰糖，小火熬煮半小（xiǎo）时。

7、梨汤还剩（shèng）三分之二时，再放入枸（gǒu）杞，煮5分钟即可。

原料：莲子、干百合、冰糖（táng）、绿豆。

做法：

1、莲子用清（qīng）水浸泡2小时，百合（hé）用（yòng）清水浸泡2小时，绿豆用清（qīng）水（shuǐ）浸泡8～12小时，三种食材泡好后淘洗干净。

2、绿（lǜ）豆、莲子和清水放（fàng）入锅（guō）中，大火煮开后（hòu）转（zhuǎn）小（xiǎo）火煮30分钟。

3、放入百（bǎi）合再（zài）煮10分钟。

4、出锅前2分钟放（fàng）入适（shì）量冰糖即可。

原料：红（hóng）薯（shǔ）、老姜、去核红枣 、糯（nuò）米小圆子（zǐ）、红糖（táng）适量（liàng）。

做法：

1、红薯去皮（pí）洗净切块，老姜切厚片（piàn）备用。

2、锅内放入（rù）红薯块、姜片、红枣和水（shuǐ），大火煮开后转小火煮30分钟。

3、糯（nuò）米（mǐ）粉加水和成团，搓成小圆子备用。

4、小圆（yuán）子煮熟后放入凉（liáng）水中冷（lěng）却（què），最后加（jiā）入红糖调味即可食（shí）用（yòng）。

原料：豆腐、青菜。

做法：

1、豆腐切（qiē）小块，放在清水中加（jiā）入1勺盐浸泡15分钟，浸泡（pào）过豆腐的盐水（shuǐ）留用。

2、青菜（cài）择（zé）洗干净后分成一片一片的叶片，放（fàng）入浸泡过豆（dòu）腐（fǔ）的盐水中浸（jìn）泡15分钟后冲洗干净沥（lì）干水分。

3、汤（tāng）锅内（nèi）放入（rù）水（shuǐ），大火加热至沸腾后加（jiā）入豆腐块，继续（xù）大火煮15分钟后加入青（qīng）菜。

4、放适量盐调味（wèi）后（hòu）即可出锅。

原（yuán）料（liào）：杜仲、猪肚、姜、葱（cōng）、盐。

做法：

1、杜仲用盐（yán）水浸泡15分钟（zhōng）；猪肚洗净（jìng）；姜切（qiē）片，葱（cōng）切段。

2、把（bǎ）盐抹（mò）在猪肚里（lǐ）外两面，抹匀；把杜仲、山檀（tán）、姜片、葱段装入猪肚里。

3、猪肚放入锅内，加适量清水（shuǐ），大火上烧沸（fèi），打去浮沫，用小（xiǎo）火炖90分钟即（jí）可。

原料：黑木耳、田七（qī）、红枣（zǎo）、 生姜（jiāng）。

做法：

1、黑木耳泡发，去头切碎（suì）。

2、田（tián）七洗（xǐ）净切碎，红枣洗净拍松去核。

3、上述（shù）材料（liào）和姜片加入十碗（wǎn）水（shuǐ），大火烧（shāo）后，用中（zhōng）火再煮两个（gè）小时左右。

4、开锅时（shí）加入适当（dāng）的盐调味即可。

原料：鲜荷叶（yè）、乌鸡、火腿、香（xiāng）菇（gū）、鸡油、葱、姜、骨头汤适（shì）量、时令蔬菜。

做法：

1、将（jiāng）乌鸡宰（zǎi）杀，去毛（máo）、内脏及爪（zhǎo），入开水中（zhōng）焯一下。

2、荷叶洗净切块，火腿切片，香菇泡（pào）发，一分（fèn）为二。

3、将乌鸡、荷叶、姜、葱（cōng）及各（gè）种调料（liào）放入压力锅中，加（jiā）入汤，烧开。

4、水开后加压10分钟，冷后倒入砂锅中烧开，上桌（zhuō），可加少（shǎo）许时（shí）令绿叶菜。

原料：桂圆肉、莲子肉、鸡蛋、生姜、南枣、盐（yán）。

做法：

1、鸡蛋蒸熟，去壳（ké）洗（xǐ）干净。桂圆肉、莲（lián）子肉、生姜和南枣（zǎo）洗干净。莲子肉去（qù）心，保（bǎo）留莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核。

2、瓦煲放清水，用猛火煲至（zhì）水（shuǐ）开，后放入材料，改用（yòng）中火煲两小时。

3、出锅后（hòu）加适量盐调（diào）味，即（jí）可（kě）饮汤（tāng）吃莲子、鸡蛋。

原料：排骨、蜜枣（zǎo）、姜、热水（shuǐ）。

做法：

1、将蜜枣（zǎo）冲洗好备用。

2、将排骨洗净后氽烫，再（zài）捞出备用。

3、将（jiāng）所有材料放入炖盅（zhōng）里，加（jiā）入热水，放入蒸笼或蒸锅（guō）中炖（dùn）1.5小时，再加盐（yán）调味即可。

原料：香菇、竹笋、黄（huáng）花（huā）菜、清（qīng）汤。

做法：

1、香菇切丝，姜（jiāng）切丝，黄花菜打结，竹笋切丝。

2、将竹笋（sǔn）、姜丝（sī）放（fàng）在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香（xiāng）菇（gū）、黄（huáng）花（huā）菜煮5分钟。放精（jīng）盐即可。

长沙家政公（gōng）司找（zhǎo）新利和金海家政 宁乡（xiāng）家政 马达家事